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适用山东烟台与沂蒙山、陕西洛川、甘肃、山西、辽宁、河北等北方主产区。全年四个窗口决定收成：萌芽前那遍石硫合剂、花露红防霉心病、套袋前打透的最后一遍药、采后立即秋施基肥。腐烂病是苹果的癌症，春秋各刮一轮。霉心病的防治窗口只在花期，错过了贮藏期烂心无法补救。

长江流域及南方柑橘产区主栽果树，含普通甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、夏橙等。早中晚熟品种采收期跨度很大，从10月下旬到翌年5月都有。黄龙病是毁灭性威胁，无药可治，防木虱就是防黄龙病。

北方产区鲜食葡萄通用管理历,巨峰、红地球等品种可参考同一套物候节奏。霜霉病潜伏期短、蔓延极快,必须雨前保护加雨后补治,单靠发病后治疗跟不上。北方低温区域埋土防寒是越冬的生命线。阳光玫瑰的无核化与定粒另有一套规程,请看专门的品种页。

广东广西为主产区的宽皮柑橘，果小皮薄味甜。管理技术要求在柑橘类里最高：保花保果难度大，夏梢控不好会大幅减产，秋梢是来年结果母枝。控夏梢与放秋梢是贯穿全年的两条主线。

北方桃主产区通用的周年管理历,毛桃、油桃、蟠桃可参考同一套物候节奏,早中晚熟品种的采收期从5月底到8月不等。缩叶病只有萌芽前清园这一次防治机会,展叶后无法治疗。桃树坐果率高,不疏果则果小质差。根系不耐涝,雨季排水必须通畅。

柑橘属中果实最大、果皮最厚的类型，单果重1-3公斤，耐贮运。含沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚等。注意沙田柚自交不亲和，不人工授粉就不结果，这一点与蜜柚完全不同，务必先确认自己种的是哪个品种。

春玉米在东北内蒙古西北,夏玉米在黄淮海,两者不是同一条生育历错开两个月:播期、全程天数与防治对象都不同。夏玉米有二点委夜蛾这个麦茬田特有的害虫,春玉米则要等5厘米地温稳定10度才能播。请先确认自己种的是哪一茬。

山东烟台泰安潍坊为主产区,辽宁大连、陕西、甘肃、河北等北方产区均可参考。三条硬约束要先知道。一是大樱桃自交不亲和,园中必须配授粉品种,不配就不结果。二是樱桃上登记的农药品种远少于大宗作物,不可照搬其他果树用药。三是成熟期不覆防鸟网,损失可能过半。樱桃极不耐涝,雨季排水是保命。

阳光玫瑰的管理与普通鲜食葡萄不是一回事:两轮无核化与膨大处理的时机以满开为准、误差以天计,花序整形、疏果定粒、控产提糖都有硬指标,采收糖度不够就没有玫瑰香味,等于品种失败。技术要求高、投入大,但也正因如此售价远高于普通品种。种巨峰红地球请看通用葡萄页。

广东广西海南福建云南等南方产区。全年管理围绕一条主线:秋梢是来年的结果母枝,而冬梢既耗养分又不成花,必须控住。10月至次年1月的控冬梢做不做得成,直接决定来年有没有花。果实膨大与成熟期正撞台风季,加固与排水要提前。荔枝不耐贮运,采后保鲜跟不上等于白种。

广东广西福建海南等南方产区,与荔枝同科,管理有许多相似之处。两个不同要先知道。一是龙眼成花比荔枝更难、大小年也更严重,控冬梢促花要做得更早更彻底。二是物候整体比荔枝晚约两个月,花期在4月、采收在7月中至9月,正撞台风季最盛的时段。

海南广西云南四川攀枝花广东湛江等热带南亚热带产区。全年成败集中在花期:炭疽病与蓟马两个问题一起来就是有花无果,等于绝收。芒果必须靠调控才能从营养生长转入成花,这是产业的技术门槛,但调控过量会把树势永久削弱。芒果属漆树科,果皮含致敏物质,采收包装人员需防护。

广东湛江、广西南宁钦州、海南、云南等热带南亚热带产区。香蕉是大型多年生草本而非木本果树,栽培逻辑完全不同:从定植走一个完整周期约14个月,采收后砍除旧株、培养接班吸芽做下茬。两个病害无药可治,必须靠预防:枯萎病是毁灭性土传病害,靠健康种苗与不种病地,束顶病由蕉蚜传播,防蚜就是防病。

设施黄瓜一年可安排多个茬口，各茬口的温光条件与管理要点差异很大，选错茬口比种错品种损失更大。本指南按茬口分别编排，请先确认自己种的是哪一茬。

番茄一年可安排五个茬口，从日光温室越冬茬到露地越夏茬，温光条件与防治重心差别很大。尤其黄化曲叶病毒(TYLCV)在秋茬远重于春茬，选错茬口看错内容，防治时机就全错了。请先确认自己种的是哪一茬。

广东徐闻雷州、海南、广西、云南等热带南亚热带产区。菠萝是多年生草本,与木本果树的管理逻辑不同。最大的特点是催花由人决定:定植后8至14个月,看苗大小择期催花,催花之后的进程才是可预测的,所以本历的时间以催花为参照点而非定植。萎凋病靠粉蚧传播、蚂蚁又搬运保护粉蚧,防蚁控蚧防病是一条不能断的链子。

浙江福建四川江苏等产区。枇杷的物候与多数果树相反:秋冬季开花,幼果要在树上过冬,翌年初夏成熟。因此防霜冻有两次,而且幼果比花更怕冻。结果母枝是夏梢不是秋梢,采后攻夏梢的时机与其他果树不同。

浙江福建云南江苏南部等产区。杨梅是裸果,果肉直接暴露没有果皮保护,任何农药残留都进入食用部分,因此采前三十到四十天绝对禁止化学药剂,这是全库最严的用药约束。所有化学防治必须倒推到花期至幼果期做完,采收期只剩物理与生物手段。杨梅还是雌雄异株,建园不配雄株就坐不住果。采摘期只有半个多月,常温下一两天就变味,人力与冷链要提前安排。

山东河北山西陕西新疆等北方枣主产区,分鲜食枣与干制枣两类。开甲也就是环剥是枣树独有的坐果技术,主干环剥切断部分养分下行迫使养分供应花果,但宽了愈合不了会削弱甚至死树,窄了又不起作用,分寸全在现场判断。枣树花期喜湿怕干,干旱天要向树冠喷水。枣树上登记的农药品种有限,用药前务必逐一核实。

全国普遍种植,分日光温室越冬茬、冬春茬、大棚春提早、露地越夏四个茬口。三件事要先知道。一是辣椒根系浅极不耐涝,积水四小时即严重受损,必须起高垄。二是疫病一场暴雨后可能几天内全田枯死,只能提前防不能等发现。三是病毒病无药可治,唯一手段是全程防蚜。

全国普遍种植,以北方秋播为主栽类型。两条主线要先记住。一是播期是成败第一关,窗口只有十天左右,早了病虫重、包心期遇高温易烂,晚了包心不实产量低。二是防虫就是防软腐病,软腐病从虫伤和机械伤口侵入,跳甲菜青虫咬的每个口子都是病菌入口。大白菜是叶菜,食用部位就是施药部位,采收前的安全间隔期比果菜更要严格。

山东河南江苏河北等主产区,以秋播覆膜栽培为主。大蒜是少见的一茬两收作物,先收蒜薹再收蒜头,两次采收的判断依据完全不同。采薹之后是蒜头膨大的冲刺期,此时保住上部四五片功能叶直接决定蒜头大小,采完薹就撒手是常见的减产原因。蒜蛆是头号害虫,需要播种拌种、返青防成虫、幼虫期灌根三道防线,缺一道就会漏。

全国广泛种植,播种期从2月到12月都有,四种栽培模式面对的气候约束完全不同,请先确认自己属于哪一种。三条铁律贯穿所有模式。一是必须用脱毒种薯,商品薯留种第二年就会因病毒累积大幅减产。二是切种薯要两把刀轮换消毒,这是切断环腐病传播最便宜的办法。三是必须培土,薯块见光变绿会产生有毒的龙葵素,青头薯不能卖也不宜吃。另外马铃薯忌氯,只能用硫酸钾型复合肥。

山东河南河北江苏北部等主产区。大葱栽培的灵魂是培土,葱白是在培土创造的黑暗湿润条件下形成的,培一次土长一段葱白,全程要培三到四次。有个操作顺序必须记住:每次培土之前先治葱蛆再培土,顺序反了等于把虫连同幼苗一起埋进新土,药也打不着了。葱蛆一年三代,秋季第三代直接危害葱白,损失最大。

山东莱芜安丘昌邑平度等为主产区。生姜有两条与多数蔬菜相反的逻辑要先知道。一是遮荫是刚需不是可选项,生姜起源于热带雨林下层不耐强光,直晒会灼伤叶片、生长停滞,出苗后到立秋前必须遮荫。二是怕涝不怕旱,雨季排水沟必须通畅。姜瘟病是毁灭性病害且无特效药,发现病株要立即挖除并对病穴消毒,同时病穴及周围停止浇水,因为浇水正是它扩散的主要途径。

华北与黄淮海主粮作物，秋播夏收全程约八个月。抽穗扬花期的赤霉病防治是全年最要紧的一次用药，讲究见花打药、遇雨补防，错过窗口再补无效。播期是丰产基础，过早过晚均减产。

山东河南河北江苏北部山西等主产区,以铁棍山药等长柱型品种的露天架式栽培为主。两条硬门槛要先知道。一是深翻打洞,山药的食用部分可深达一米,耕层浅则山药短粗畸形、商品性全无,这道工序没有捷径。二是有机肥必须充分腐熟,未腐熟的有机肥是根结线虫、地下害虫和根腐病的培养基,这是新手最常犯的错误。根结线虫病一旦发生整田山药畸形无法出售,重在轮作与土壤处理。

早稻、一季中稻、晚稻、东北粳稻四个类型的播期相差半年,同一个生育期面对的天气与病虫完全不同:早稻前期怕低温烂秧,晚稻后期怕低温冷害,东北粳稻要抢在早霜之前成熟。请先确认自己种的是哪一种。水分管理是水稻的主线,水管错了比肥少了后果更直接。

山东辽宁丹东河北江苏浙江等设施草莓产区。草莓连续开花连续结果,采果期从11月一直到翌年5月,几乎每天都在采,这使它的用药安全管理难度远大于一次性收获的作物:采收期本身就是防治期,没有采前停药的缓冲,能用的只有安全间隔期极短的药剂、生物药剂和物理措施。所以草莓的防治重心必须前移到采收开始之前。另外大棚密闭无风无虫媒,不放蜂畸形果率极高。

东北春大豆与黄淮海夏大豆两个茬口,全程相差约35天。大豆是豆科固氮作物,根瘤菌拌种是它区别于禾谷类的一步,而且氮肥施多了反而抑制根瘤固氮,施肥逻辑与小麦玉米相反。食心虫钻进豆荚后无法防治,只能在成虫产卵高峰期打。

山东河南河北为主产区,分春花生与麦茬夏花生两个茬口。花生是喜钙作物且荚果长在地下,由此派生出两个别的作物没有的关键动作:播前补钙防空秕,开花下针期培土迎针缩短果针入土距离。蛴螬直接啃食地下荚果,危害远重于其他作物。

全国普遍种植,以大棚与日光温室秋冬茬为主栽。两件事要先知道。一是育苗是第一难关:芹菜种子细小、发芽慢、怕高温,而秋冬茬恰恰在七八月高温季育苗,不做低温催芽直接播种,发芽率极低。二是芹菜可以劈叶分批采收,采收间隔只有半个多月,意味着安全间隔期的管理比一次性收获的叶菜更苛刻,防治重心必须前移。另外芹菜心腐病是缺钙的生理病害不是病菌引起的,打杀菌剂没有用。

浙江安徽福建云南四川湖南湖北山东等产区,本历以绿茶为主线,其他茶类可按加工要求调整采摘标准与时期。茶叶是直接冲泡饮用的食品,用药安全要求在所有作物里属最高一档,而且茶树上登记的农药品种非常有限。春茶三四天就采一批,采摘期本身就是防治期,所以茶园的防控以农业措施和物理措施为主、化学防治为辅,这不是理念问题而是现实约束。秋冬季的基肥占全年施肥量一半以上,是来年产量的基础。

广西云南广东海南等南方蔗区,以糖蔗为主线。甘蔗种一次可以连收数年,新植蔗从下种算起,宿根蔗从上一季砍收算起,两者的起点不同、前期农事也不同,请先确认自己管的是哪一种。两条主线要记住。一是种茎消毒是防病第一关,黑穗病、赤腐病、凤梨病都通过种茎传播,浸种这一步跳过就等于把病种进地里。二是大培土是最高产的技术环节,同时重施攻茎肥,既防倒伏又促发新根。

新疆是全国最大棉区,黄河流域与长江流域也有分布,本历以新疆早中熟棉区与黄河流域一熟春棉为主线。化控是棉花栽培的灵魂技术,原则是少量多次、前轻后重、看天看苗,目标是把株型控成通风透光的样子。打顶的时机很讲究,过早减产、过晚则无效花蕾白耗养分。还有一条容易误判:种了抗虫棉不等于不用防虫,棉铃虫被压住之后,盲蝽反而上升为主要害虫。

长江流域冬油菜主产区为主,北方春油菜区可参考生长阶段调整月份。三件事要先知道。一是缺硼是花而不实的元凶,而我国主产区土壤普遍缺硼,基施加叶面补两道都不能省。二是菌核病的防治窗口极短,要见花就打药,花期过后再打基本无效。三是油菜根系怕渍水,围沟腰沟畦沟三沟配套是丰收的基础,渍水后根系缺氧腐烂,菌核病跟着爆发。

新疆内蒙古黑龙江甘肃宁夏等北方产区,以春播糖用甜菜为主线。一条主线贯穿全年:褐斑病保叶等于保产量也保含糖率。甜菜的工厂是叶片,叶片制造的糖贮存在块根里,褐斑病让叶片枯死之后,块根不仅停止增重,已经积累的糖分还会被呼吸消耗掉,产量与含糖率同时下降。另外甜菜需钾量极大、还是典型的喜钠作物,施肥结构与其他大田作物不同。连作根腐病与线虫极重,必须与禾本科作物轮作四年以上。