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定植前 30 天

备种与催芽期

选种切段消毒，切口必须处理

选用无病健壮的山药栽子或山药段子作种。切段后切口必须做消毒处理并晾干,切口是根腐病等病菌的侵入门户。随后催芽,芽萌动整齐后播种。种薯的质…

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定植后 0-20 天

深翻整地与播种期

最关键

深翻打洞是硬门槛，耕层浅就没有好山药

这一期决定了山药最终的形状与等级。山药的食用部分向下生长可深达一米,耕层浅则山药短粗、弯曲、分叉,商品性全无,而这个结果在收获时才会显现…

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定植后 20-50 天

出苗与搭架期

及时搭架引蔓，倒了就难扶

出苗后查苗补苗。及时搭架并引蔓上架,山药是蔓生作物,不搭架蔓子铺地会造成通风透光差、病害重。架要搭得牢,山药蔓后期负载重,遇大风倒架会造…

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3

定植后 50-110 天

藤蔓旺盛生长期

控旺整枝，别让蔓子疯长

藤蔓进入旺盛生长期。此期要控旺:蔓子疯长会消耗大量养分,与地下块茎争夺,需要通过整枝、摘除多余侧蔓和控制氮肥来平衡地上与地下的生长。保持…

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4

定植后 110-140 天

块茎膨大前期

最关键

八月保叶最关键，雨后必须立即喷

块茎进入快速膨大期,追施膨大肥并保证水分供应。这一期的核心任务是保叶:山药叶片是块茎膨大的全部能量来源,叶片过早脱落山药就停止生长,而八…

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5

定植后 140-170 天

块茎膨大后期

持续保叶，控氮促充实

块茎继续充实,是产量形成的最后阶段。此期停止追施氮肥,转为补充磷钾。继续保叶到落叶前,每多保住一天叶片,块茎就多充实一天。保持土壤水分适…

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定植后 170-210 天

收获期

关键窗口

深挖到底再拔，硬拽必断

地上部枯萎后即可收获,先割蔓再挖。收获是山药最费工也最容易造成损失的环节:山药脆嫩,尤其铁棍山药,必须深挖至山药底部以下再整根取出,硬拽…

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定植后 210-330 天

贮藏期

控温控湿，断口易腐要挑出

山药贮藏对温湿度有要求,温度过低冻伤、过高发芽,湿度过高霉烂、过低失水,具体条件请按当地贮藏技术规程执行。入贮前挑选,有断口、有伤、有病…

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