看假茎变软收获，晾晒要用蒜叶遮盖
收获时机看形态:假茎变软、叶片枯黄达到一定比例时收获。过早蒜头嫩、不耐贮藏,过晚蒜头开裂散瓣、卖相和贮藏性都差。收获后在田间晾晒数天,但要用蒜叶遮盖住蒜头,不能让太阳直晒 —— 直晒会导致蒜头发绿变味,直接影响品质与售价。晾晒后剪茎整理入库贮藏。
收获期不再用药,此前用药的安全间隔期必须已满足。贮藏期的腐烂多由田间带病与收获损伤引起,入库前剔除病蒜伤蒜。
晾晒时不遮盖是很实在的一个坑:蒜头晒绿了就卖不上价,而遮一下就能避免,不花钱只花心思。
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