1 种瓣处理与播种期 当期 播种后 0-15 天 2 出苗与越冬前期 播种后 15-60 天 3 越冬期 播种后 60-140 天 4 返青期 播种后 140-165 天 5 鳞芽与花芽分化期 播种后 165-180 天 6 蒜薹伸长期 播种后 180-205 天 7 抽薹与采薹期 播种后 205-215 天 8 蒜头膨大期 播种后 215-230 天 9 收获与晾晒期 播种后 230-240 天