按用途分期收获，霜冻前收完
生姜按用途有不同的收获期。嫩姜可提前收,鲜姜在10月中下旬至11月上旬收,留作种姜的要充分成熟后收。必须在霜冻之前收完,生姜不耐霜冻,受冻的姜块不耐贮藏。收获时轻挖轻放,姜块碰伤后贮藏期极易腐烂。
收获期不再用药,此前用药的安全间隔期必须已满足。生姜上登记的农药本就很有限,采前更要谨慎。
生姜怕冻,霜冻前必须收完。收获时的碰伤是贮藏期腐烂的起点,轻拿轻放很要紧。
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