采摘期只有半个多月，人力冷链要提前排
杨梅同一株树的果实成熟不同步,需要每天或隔天分批手工采摘,而整个采摘期只有半个多月,每天都需要大量采摘工,人力必须提前安排到位,临时找人根本来不及。杨梅极不耐贮运,鲜果常温下只能放一两天,采后必须立即预冷并走冷链,销售链条要在采摘之前就对接好。采摘要轻拿轻放,杨梅无果皮保护,碰一下就是一个坏点。
采收期绝对禁止使用任何化学农药,这是法律要求也是食品安全底线。此期只能依靠此前布设的诱杀装置、及时清除落果烂果、以及分批采摘减少果实在树上的暴露时间。
杨梅这个作物,农资只解决一半问题,另一半是人力和冷链。采摘工没排好、冷链没接上,果再好也烂在山上。
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